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溫度傳感器就是把溫度轉(zhuǎn)換成電信號(hào)方便我們處理與應(yīng)用，溫度常常在許多情況都要測(cè)量，其中在炒食品的時(shí)候尤其需要知道炒鍋的溫度是多少，溫度適合才能炒出可口的食物，這就需要溫度傳感器來(lái)監(jiān)控炒鍋的溫度情況。
在很多食品加工廠里加工過(guò)程中，工人在炒佐料的時(shí)候，就要在不同的時(shí)間段里與不同的溫度下混合不同的原材料，然后進(jìn)行不同程度的翻炒，并且在炒制的過(guò)程中要對(duì)炒鍋的溫度進(jìn)行嚴(yán)格的控制，防止炒壞佐料。所以用溫度傳感器來(lái)進(jìn)行溫度檢測(cè)，對(duì)于測(cè)量車間炒鍋的溫度是否正確，并且在必要的時(shí)候進(jìn)行報(bào)警，對(duì)佐料質(zhì)量的好與壞有著重要的關(guān)鍵影響。在以往來(lái)看，企業(yè)佐料車間里溫度和時(shí)間的控制，我們靠的是人工經(jīng)驗(yàn)在控制著。這對(duì)佐料的質(zhì)量有一定的影響，因此人工憑經(jīng)驗(yàn)對(duì)溫度測(cè)量與時(shí)間的把握準(zhǔn)確性不是很高，并且還會(huì)有誤差，導(dǎo)致炒出來(lái)的佐料質(zhì)量參差不齊，沒有一個(gè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，影響產(chǎn)品質(zhì)量。我們針對(duì)上面的問(wèn)題，選擇了溫度傳感器和儀表組成的一個(gè)回路，用來(lái)提高準(zhǔn)確測(cè)量溫度和報(bào)警的目的，這就對(duì)于我們的幫助是很大的。在食品工業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域里面，用的最廣泛的溫度傳感器材料就是鉑與銅這兩種：鉑電阻它的精度很高，適合用在中性和氧化性介質(zhì)的測(cè)量，穩(wěn)定性能好，還具有一定的非線性，隨著溫度越高，其電阻變化率也越��；而銅電阻在測(cè)溫范圍之內(nèi)，它的電阻值和溫度呈一定的線性關(guān)系，溫度線數(shù)大，適用于無(wú)腐蝕介質(zhì)測(cè)量，超過(guò)150度銅電阻容易被氧化。
溫度傳感器在食品加工上的應(yīng)用只是眾多應(yīng)用中的一種，溫度傳感器的應(yīng)用是數(shù)不勝數(shù)的，在生活中、生產(chǎn)中隨處都可以看溫度傳感器的應(yīng)用，這也鞭笞著溫度傳感器廠家必須要努力挺高生產(chǎn)水平才能生產(chǎn)出更多滿足客戶需要的產(chǎn)品。
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